In konventionell geplanten und betriebenen Gastronomie-Küchen landen täglich bis zu 30 Prozent der eingekauften Lebensmittel im Müll. Das ist eine betriebswirtschaftliche und ethische Katastrophe.
ETS-Flohr findet für Kunden passende Spülmaschinen, die die Umwelt schonen und die Wirtschaftlichkeit in der Großküche erhöhen
Mannheim/ Berlin, 26. März 2019. Die Leaf Systems GmbH beginnt den Rollout einer digitalen Währung in der Gastronomiebranche. Erste Restaurants des LEAF Network stehen in den Startlöchern.
Restaurants in St. Peter-Ording gibt es zwar nicht so viele wie Sand am Meer, aber sie bieten einen abwechslungsreichen Mix aus friesischer regionaler und internationaler Küche,
Die HSMA Deutschland e.V. startete letztes Jahr mit der Fachmesse TALENTpro erfolgreich ein Weiterbildungsformat für die Hotellerie. Auch 2019 steht die aktuelle Personalentwicklung im Mittelpunkt.